カタクリ

春になると山ではカタクリが咲きます。最初まだら模様の葉っぱが土から顔を出し、1週間くらいするとピンク色の花がうつむき加減に、恥ずかしそうに咲きます。カタクリは英語ではdogtooth　violet　（犬の歯の形をしたスミレ　）と言いますが、こんな歯の犬に嚙まれたら痛いだろうなあ。

ところで片栗粉は昔カタクリの球根で作っていましたが、今はカタクリの花が少なく、ばれいしょで作っています。でも名前は今でも片栗粉。ばれいしょ粉とは言いません。
 

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